Momo Cakeの歴史
Momo Cakeは2020年6月
宮城県仙台市にオープンしました。
「桃が好き」というシンプルな想いからスタートした
小さなケーキ屋ですが、
オープン以来、桃を愛するお客様に支えられ
気づけば5年目を迎えることができました。
最初は4種類だったケーキも
今では季節ごとに少しづつラインナップを増やし
Momo Cakeらしい味を探し続けています。
桃へのこだわり
Momo Cakeが桃にこだわる理由はただ一つ。
桃が、世界で一番好きなフルーツだから。
あの甘い香り、やわらかな果肉、
口に入れた瞬間に広がるジューシーさ。
桃にはほかのフルーツにはない
特別な「やさしさ」があります。
だから、Momo Cakeでは、
桃の魅力を最大限に引き出すことだけを考えて
ケーキを作っています。
素材の味を邪魔しないシンプルな生地
桃の甘さを引き立てる控えめなクリーム。
一口食べたとき、思わず笑顔になってもらえるケーキを
これからも作り続けていきます。
桃の旬は夏
桃の旬は6月から9月。
この季節のMomo Cakeは
収穫したての新鮮な桃をふんだんに使った
夏限定のスペシャルケーキをお楽しみいただけます。
旬をはずれた冬の季節は厳選した桃を丁寧に加工した
コンフィチュールやピューレを使用したケーキを
ご用意しています。
素材の甘さをそのまま閉じ込めた、
冬ならではの味わいをお届けします。
また、冬季限定で
いちごや洋梨を使った季節のケーキも登場します。
桃への愛情はそのままに
季節ごとのおいしさをお届けします。
桃の品種
Momo Cakeでは、
用途によって桃の品種を使い分けています。
メインのショートケーキやタルトには
果肉が柔らかくジューシーな「あかつき」
糖度が高く桃本来の甘さを
しっかり感じていただけます。
夏季限定の特別メニューには
希少品種の「白鳳」。
みずみずしい果汁と上品な甘さが
ケーキをさらに贅沢な一皿に仕上げます。
素材にとことんこだわるのが
Momo Cakeの流儀です。
私たちの想い
誰かの誕生日に、
大切な人へのプレゼントに、
自分へのご褒美に。
ケーキがそこにある日は、少し特別な日になります。
Momo Cakeは、
そんな特別な瞬間に寄り添えるケーキを
作りたいと思っています。
華やかすぎず、でも手を抜かない。
シンプルだけど、食べた人の記憶に残る味。
桃への愛情を一切妥協せずに込めた
Momo Cakeのケーキをぜひ味わってくみてください。